Saturday, October 12th, 2002
Celebrating Franciacorta - N. Italy
The Wine Room - Jacques Scott

Reception Buffet Style
Assortment of Italian cold cuts; prosciutto di cinghiale, prosciutto san daniele, salami, coppa, bresaola, culatello, seafood salad, marinated vegetables & olives

Caciucco, zuppetta di pesce ai laghi Lombardi

Risotto ai tartufi bianchi e neri

Intermezzo:
pioggia autunnale

Carre di vitello glassato con funghi e polenta

Formaggi:
robiola, gorgonzola, stracchino, bel paese

Dessert:
zabaglione con frutti di bosco marinate

Coffee

Grappa & ciliegine marinate